Ein Ernährungsplan mit Fleisch hat Vorteile. Wer nach längerer fleischloser wieder Zeit Steak und Co. isst, darf sich auf ...

Die Weihnachtsgans ist verdaut und es ist Zeit für neue Vorsätze. Einer der häufigsten lautet: „Im Neuen Jahr ernähre ich mich gesünder!“ Etwa die Hälfte der Deutschen nimmt sich das vor. Eines lohnt ...

Es gibt Nahrungsmittel, die von Natur aus eine sehr lange Haltbarkeit aufweisen. Fleisch verdirbt jedoch vergleichsweise schnell und deshalb war es schon früh in der Menschheitsgeschichte das Ziel, ...

Wenn man Fleisch nicht richtig zubereitet oder aufbewahrt, kann man sich mit gefährlichen Krankheitserregern infizieren. So geht es richtig. Die richtige Zubereitung von Fleisch ist nicht nur für den ...

Die Frühlingsrollen wurden bei der Supermarkt-Kette Rewe verkauft und sind klar als vegetarisch gekennzeichnet. Sie enthalten ...

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist klar: Ein übermässiger Konsum von rotem oder verarbeitetem Fleisch kann der Gesundheit schaden. «Übermässiger Fleischkonsum ist mit bestimmten chronischen ...

Fleisch bleibt oft zäh, trotz scheinbarer Perfektion? Der entscheidende Fehler liegt beim Schneiden – so wird Ihr Steak garantiert zart und saftig. Ob Rindersteak, Hähnchenbrust oder Schweinefilet: ...

Kaum wird es wärmer draußen, zieht es Barbecue-Fans an ihre Grills. Ärgerlich ist es, wenn das Fleisch am Grillrost kleben ...