Eine neue Langzeitstudie aus Schweden hat untersucht, ob Fleischkonsum mit der geistigen Gesundheit im Alter zusammenhängt.

Eine neue Studie erregt Aufsehen: Fleisch soll bei manchen Menschen das Demenzrisiko senken. Karl Lauterbach ordnet die ...

Zwei neue Studien feiern Fleisch als Jungbrunnen. Doch Vorsicht! Warum ein genauer Blick auf die Daten-Glaskugel dringend ...

Bei sommerlichen Temperaturen verderben Lebensmittel oft besonders schnell. Mit diesen Tipps halten sich Lebensmittel auch bei Hitze.

Die Weihnachtsgans ist verdaut und es ist Zeit für neue Vorsätze. Einer der häufigsten lautet: „Im Neuen Jahr ernähre ich mich gesünder!“ Etwa die Hälfte der Deutschen nimmt sich das vor. Eines lohnt ...

Es gibt Nahrungsmittel, die von Natur aus eine sehr lange Haltbarkeit aufweisen. Fleisch verdirbt jedoch vergleichsweise schnell und deshalb war es schon früh in der Menschheitsgeschichte das Ziel, ...

Die Menschen in Deutschland haben im vergangenen Jahr so wenig Fleisch gegessen wie seit mehr als 30 Jahren nicht mehr. Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleischerzeugnissen sei nach vorläufigen Zahlen im ...

Am Karfreitag ist es üblich, kein Fleisch zu essen. Stattdessen wird am Tag vor dem Osterwochenende Fisch gegessen.

Fleisch bleibt oft zäh, trotz scheinbarer Perfektion? Der entscheidende Fehler liegt beim Schneiden – so wird Ihr Steak garantiert zart und saftig. Ob Rindersteak, Hähnchenbrust oder Schweinefilet: ...